Sól, pieprz, tymianek do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie steków:
Steki wyjmij z lodówki na 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Posól i popieprz mięso z obu stron.
Rozgrzej patelnię z oliwą i masłem.
Smaż steki przez ok. 3-4 minuty z każdej strony (czas zależy od stopnia wysmażenia).
Jeśli używasz czosnku, dodaj go na patelnię i lekko rozgnieć, by uwolnił aromat.
Po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni rozpuść masło i zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
Dodaj musztardy i śmietanę, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem według uznania.
Podanie:
Yo Make również polubił
Rozgrzewająca słodycz z piekarnika – fit ciasto owsiane z jabłkami i złocistą polewą karmelową
Niewiarygodne! Nie miałem pojęcia.
Super soczyste masło stollen, pieczę tak od lat…
Moja babcia miała pewien trik – kawałek gazy, którym można było wyciągnąć sos z nóżek wieprzowych – soczysty jak wołowina i przejrzysty jak łza!