W dużej misce połącz mielone mięso, cebulę i czosnek (posiekane drobno), jajko, bułkę tartą oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę, kumin i oregano). Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Formuj małe, podłużne rolki z przygotowanej masy mięsnej.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż rolki mięsne na średnim ogniu, obracając je co kilka minut, aż będą dobrze przypieczone i soczyste w środku (około 10-12 minut).
W międzyczasie przygotuj jogurtowy sos: Ogórek obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj go z jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Na talerzach ułóż świeżą sałatę, a obok umieść gorące rolki mięsne. Całość polej przygotowanym jogurtem ogórkowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tureckie rolki mięsne najlepiej podawać na ciepło, tuż po przygotowaniu. Doskonale smakują z dodatkiem pieczywa, ryżu lub kaszy.
Jeśli chcesz przechować danie na później, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sos jogurtowy najlepiej przechowywać osobno, aby nie stracił swojej świeżości.
Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, przed podaniem możesz posypać je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy mięta.
FAQ:
Czy mogę użyć innego mięsa niż mielone jagnięce?
Tak, zamiast jagnięciny możesz użyć mielonego mięsa wołowego, drobiowego lub mieszanki tych mięs.
Czy rolki mięsne można przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować rolki mięsne dzień wcześniej i przechować je w lodówce. Następnie wystarczy je podsmażyć tuż przed podaniem.
Czy mogę dodać inne przyprawy do mięsa?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z przyprawami takimi jak cynamon, kolendra czy chili, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
Czy jogurt ogórkowy będzie odpowiedni dla wegan?
Dla wersji wegańskiej możesz zastąpić jogurt naturalny jogurtem roślinnym (np. kokosowym lub sojowym) i upewnić się, że rolki mięsne są przygotowane z roślinnych alternatyw, takich jak mielone warzywa czy tofu.
Yo Make również polubił
Mit Nutella gefüllte Mascarpone-Dessertbällchen
Najlepszy przepis na szybki chleb jogurtowy z mąki orkiszowej – prosty, zdrowy, pyszny!
Domowy Sandy-Eis z Burger King w Thermomix – Smak lata w zasięgu ręki!
Jak używać odżywki do prania: Niezwykły trik, który rozwiązuje codzienny problem