Soczysty Ananasowy Raj: Pyszny Przepis na Ananas-Kuchen

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (górna/dolna grzałka). Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, smarując ją masłem i oprószając mąką.
Ananasa obierz, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki. Jeśli używasz ananasa z puszki, odcedź go dobrze z syropu.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się jasne i puszyste. Dodaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj.
Do mieszanki jajecznej przesianą mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wymieszaj składniki, stopniowo dodając mleko, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Do ciasta dodaj pokrojone kawałki ananasa i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika na około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, Ananas-Kuchen jest upieczony.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto do ostudzenia, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz słodszy efekt.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ananas-Kuchen najlepiej smakuje na ciepło, ale równie pyszny jest po schłodzeniu. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, by ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz je lekko nasączyć syropem ananasowym.

Warianty:

Wersja z kokosową posypką: Dodaj 50 g wiórków kokosowych do ciasta, aby nadać mu tropikalnego smaku.
Z polewą czekoladową: Rozpuść 100 g gorzkiej czekolady i polej nią wystudzone ciasto dla jeszcze większej przyjemności.
Bezglutenowa: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową lub mieszankę mąk bezglutenowych.
FAQ:

Czy mogę użyć ananasa z puszki?
Tak, ananas z puszki będzie równie smaczny, jednak pamiętaj, aby dobrze go odcedzić, aby ciasto nie było zbyt mokre.

Czy ciasto będzie równie pyszne, jeśli użyję mrożonego ananasa?
Oczywiście! Jeśli masz mrożony ananas, rozmroź go przed dodaniem do ciasta, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Czy mogę dodać inne owoce?
Tak, do tego przepisu świetnie pasują także kawałki mango, brzoskwiń lub truskawek, które nadadzą ciastu różnorodności smakowej.