Soczysty Omas Apfelkuchen: Przepis na Prostą i Pyszna Szarlotkę z Blachy

Przygotowanie jabłek: Zaczynamy od obrania jabłek, usunięcia gniazd nasiennych i pokrojenia ich na cienkie plastry. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj pokrojone masło, jajka oraz mleko. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

Formowanie ciasta: Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Przełóż ciasto na blachę i równomiernie je rozprowadź, formując cienką warstwę.

Układanie jabłek: Na przygotowanym cieście ułóż plastry jabłek, układając je w okręgi lub w dowolny sposób. Jabłka powinny lekko wcisnąć się w ciasto.

Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a jabłka staną się miękkie. Sprawdź ciasto patyczkiem – powinien wychodzić suchy.

Podanie: Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Omas Apfelkuchen smakuje najlepiej na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą. Jeśli chcesz przechować szarlotkę, wystarczy owinąć ją folią spożywczą i przechowywać w chłodnym miejscu. Można ją również zamrozić, aby cieszyć się nią w przyszłości.

Warianty:

Z orzechami: Możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały do ciasta, aby nadać mu dodatkową chrupkość.
Bezglutenowa wersja: Wymień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, a proszek do pieczenia na jego bezglutenowy odpowiednik.
FAQ:

Czy mogę użyć innych owoców? Tak, jabłka można zastąpić gruszkami lub śliwkami, tworząc zupełnie nowy smak szarlotki.

Czy muszę schładzać masło? Tak, schłodzone masło lepiej wchłania się w mąkę, co sprawia, że ciasto jest bardziej kruche.

Czy ciasto będzie bardzo słodkie? Cukier w tym przepisie można zmniejszyć, jeśli wolisz mniej słodkie ciasta.