Soczysty Orangen Schmand Kuchen – Delikatny Placek Pomarańczowy, Który Zaskoczy Twoje Kubki Smakowe

Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm), smarując ją masłem i oprószając mąką.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodaj miękkie masło i żółtko. Zagnieć gładkie ciasto.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim spód oraz brzegi formy. Nakłuj widelcem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Przygotowanie kremu:
W misce połącz śmietanę, sok pomarańczowy, cukier puder, jajka i proszek budyniowy. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj startą skórkę z pomarańczy, która podkreśli cytrusowy aromat kremu.
Pieczenie:
Wylej krem na schłodzone ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 35–40 minut, aż krem się zetnie, a brzegi ciasta będą złociste.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Przed podaniem udekoruj ciasto plastrami świeżej pomarańczy i delikatnie oprósz cukrem pudrem.
Schłodzone Orangen Schmand Kuchen najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce – krem staje się wtedy bardziej zwarty i aromatyczny.
Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość przez 2–3 dni.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić Schmand innym składnikiem?
Tak, jeśli Schmand nie jest dostępny w twoim regionie, możesz użyć gęstej śmietany 18% lub mascarpone, choć smak może nieco się różnić.

2. Jak uzyskać idealnie gładką konsystencję kremu?
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszaj je trzepaczką lub mikserem ręcznym.

3. Czy mogę użyć gotowego spodu do ciasta?
Oczywiście! Jeśli zależy Ci na czasie, gotowy spód będzie świetnym rozwiązaniem, choć domowe ciasto ma niepowtarzalny smak.