Soljanka według przepisu babci – klasyczna zupa, która zawsze się sprawdza!

Soljanka to jedno z tych dań, które rozgrzewają, sycą i kuszą wyjątkowym aromatem. To tradycyjna wschodnioeuropejska zupa o intensywnym, lekko kwaśnym smaku, pełna mięsnych dodatków i przypraw. Jeśli szukasz prawdziwego domowego przepisu, który smakuje jak u babci, trafiłeś idealnie!

Składniki:
300 g mięsa (wieprzowina, wołowina lub drób)
200 g kiełbasy (np. wędzonej)
100 g boczku
2 cebule
2 kiszone ogórki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 litr bulionu (wołowego lub drobiowego)
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
Garść czarnych oliwek
1 cytryna
Sól, pieprz do smaku
Jak przygotować soljankę według babcinego przepisu?