Spaghetti z kurczakiem w sosie czosnkowym i parmezanem – Przepis na pyszne danie na każdą okazję

Przygotowanie makaronu:
Rozpocznij od ugotowania makaronu spaghetti w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj trochę wody z gotowania – może się przydać do rozrzedzenia sosu.

Kurczak:
Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek oraz łyżkę masła. Wrzuć kurczaka i smaż przez około 7-10 minut, aż mięso stanie się złociste i chrupiące. Dopraw solą i pieprzem.

Sos czosnkowy:
Na tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj pokrojony w plastry czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie uwalniać aromat, ale uważaj, by go nie spalić. Następnie wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Połączenie składników:
Do sosu dodaj starty parmezan, mieszając, aż ser się rozpuści, tworząc gładką, kremową konsystencję. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

Finalizacja:
Włóż ugotowane spaghetti na patelnię z sosem, a następnie dodaj usmażonego kurczaka. Całość dokładnie wymieszaj, aby makaron dobrze pokrył się sosem. Na koniec posyp danie świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy makaron jest jeszcze gorący, a sos kremowy i gładki.
Jeśli zostanie Ci trochę na później, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej w mikrofalówce lub na patelni, dodając odrobinę wody, by przywrócić odpowiednią konsystencję sosu.
Warianty:

Możesz dodać do dania ulubione warzywa, takie jak brokuły czy pomidory, aby nadać mu więcej koloru i smaku.
Zamiast parmezanu, spróbuj użyć innego twardego sera, np. Grana Padano, by zmienić smak sosu.
FAQ:

1. Jakie inne rodzaje makaronu mogę użyć?
Oprócz spaghetti, doskonale sprawdzą się też inne makarony, takie jak fettuccine, penne, czy tagliatelle. Wybierz taki, który najbardziej Ci odpowiada.

2. Czy mogę użyć kurczaka z innych części?
Tak, możesz wykorzystać piersi z kurczaka, udka, a nawet resztki pieczonego kurczaka. Pamiętaj, aby odpowiednio je pokroić na kawałki.

3. Czy sos będzie równie smaczny bez śmietany?
Tak, jeśli chcesz wersję lżejszą, możesz zastąpić śmietanę jogurtem naturalnym lub mlekiem, ale sos nie będzie tak kremowy. Warto wtedy dodać więcej parmezanu dla uzyskania bogatszego smaku.