Spargel z piekarnika: Złocisty i aromatyczny, gotowy w 35 minut

Przygotowanie szparagów: Szparagi dokładnie umyj, odetnij zdrewniałe końce, a resztę pokrój na równe kawałki (około 5 cm długości). Następnie wrzuć je do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 10 minut, aż będą lekko miękkie, ale wciąż chrupiące. Po ugotowaniu odcedź je i przełóż na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru wody.

Przygotowanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść odrobiną oliwy.

Przyprawianie: Na rozgrzanej patelni rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek oraz tymianek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat. Następnie dodaj ugotowane szparagi i delikatnie wymieszaj, by obtoczyły się w aromatycznym maśle. Dopraw solą i pieprzem.

Pieczenie: Przełóż przygotowane szparagi na blaszkę do pieczenia. Posyp je tartym parmezanem, a następnie wstaw do piekarnika. Piecz przez 25 minut, aż szparagi będą pięknie złociste, a ser lekko zrumieniony i chrupiący.

Podanie: Wyjmij szparagi z piekarnika, a przed podaniem skrop je świeżym sokiem z cytryny, by dodać im odrobinę świeżości. Podawaj od razu jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryby.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Szparagi pieczone w piekarniku świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką. Jeśli chcesz je przechować, wystarczy włożyć je do pojemnika w lodówce, gdzie utrzymają świeżość przez 1-2 dni. Warto jednak pamiętać, że najlepsze są świeżo upieczone, gdyż zachowują swój aromat i chrupkość.

Warianty:

Z dodatkiem sera feta: Zamiast parmezanu, posyp szparagi pokruszoną fetą. Doda to daniu kremowej konsystencji i wyrazistego smaku.

Z orzechami: Dodaj do piekarnika garść orzechów włoskich lub piniowych, które nadadzą daniu ciekawej tekstury i delikatnej słodyczy.

Z szynką parmeńską: Zawijaj szparagi w plastry szynki parmeńskiej przed pieczeniem, aby dodać im intensywnego smaku i wyjątkowego aromatu.

FAQ:

1. Jak długo gotować szparagi, aby były al dente? Szparagi gotujemy przez około 10 minut w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.

2. Czy mogę użyć innych serów zamiast parmezanu? Tak, możesz wybrać ser mozzarella, cheddar lub gruyère, w zależności od preferencji smakowych.

3. Jakie inne przyprawy pasują do szparagów? Świetnie sprawdzą się zioła takie jak bazylia, rozmaryn, oregano, a także świeży koperek.

4. Czy można przygotować szparagi wcześniej? Szparagi można przygotować wcześniej, a następnie podgrzać w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.