Spekulatius Kugeln – Niezwykle Smaczne Pralinki, Które Pokochasz od Pierwszego Kęsa!

1️⃣ Rozdrobnienie ciastek – Umieść ciastka Spekulatius w blenderze i zmiksuj na drobny proszek. Możesz też włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem.

2️⃣ Mieszanie składników – W dużej misce połącz zmielone ciastka, mascarpone, mielone migdały, przyprawy i ekstrakt waniliowy. Jeśli chcesz dodać odrobinę alkoholu, teraz jest na to czas. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3️⃣ Formowanie kulek – Z przygotowanej masy uformuj niewielkie kulki (około 2-3 cm średnicy). Ułóż je na desce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.

4️⃣ Obtoczenie w czekoladzie – Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Zanurzaj w niej kulki, a następnie odkładaj je z powrotem na papier do pieczenia. Możesz udekorować je posypką cynamonową lub startą czekoladą.

5️⃣ Ostateczne schłodzenie – Wstaw kulki do lodówki na kolejne 20-30 minut, aż czekolada całkowicie stwardnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✔ Jak podawać?
Spekulatius Kugeln najlepiej smakują schłodzone, ale jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, wyjmij je z lodówki na 10-15 minut przed podaniem. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.

✔ Jak przechowywać?
Przechowuj kuleczki w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz je dłużej zachować, możesz zamrozić je na okres do 3 miesięcy.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania
🔸 Czy mogę użyć innych ciastek zamiast Spekulatius?
Tak! Możesz spróbować pierniczków lub innych korzennych ciastek, ale klasyczne Spekulatius nadają tym kuleczkom wyjątkowy smak.

🔸 Czy można zastąpić mascarpone innym składnikiem?
Jeśli chcesz lżejszą wersję, możesz użyć serka śmietankowego lub twarogu zmielonego z odrobiną śmietany.

🔸 Czy można zrobić wersję wegańską?
Oczywiście! Wystarczy użyć wegańskich ciastek Spekulatius, zamienić mascarpone na mleko kokosowe w stałej formie i użyć wegańskiej czekolady do obtoczenia.

🔸 Czy można dodać inne dodatki do środka?
Jak najbardziej! Możesz dodać drobno posiekane orzechy, rodzynki namoczone w rumie lub nawet nadziać kulki kremem orzechowym.