„Spekulatius w nowej odsłonie: Przepis na aromatyczny krem, który oczaruje Twoje podniebienie”

Wprowadzenie:
Krem Spekulatius to wyjątkowy sposób na wykorzystanie tradycyjnych ciasteczek spekulatius w deserze, który będzie pasował do każdej okazji. Dzięki delikatnej konsystencji i korzennemu aromatowi, ten krem może być doskonałym dodatkiem do wypieków, naleśników czy nawet jako samodzielny deser. Jeśli szukasz przepisu, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem do deserów, Krem Spekulatius z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Składniki:

200 g ciasteczek Spekulatius (można zastąpić innymi korzennymi ciasteczkami)
200 ml śmietany 30%
100 ml mleka
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru w proszku
1/2 łyżeczki goździków w proszku
100 g białej czekolady
2 łyżki masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasteczek: Ciasteczka Spekulatius pokrusz na drobne kawałki. Możesz je włożyć do woreczka strunowego i rozgnieść wałkiem do ciasta, albo użyć blendera do uzyskania drobnej kruszonki.

Podgrzewanie płynów: W rondlu podgrzej mleko i śmietanę, nie dopuszczając do wrzenia. Dodaj cukier puder, cynamon, imbir i goździki, a następnie mieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą.

Topienie czekolady: Dodaj białą czekoladę do podgrzanych płynów i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj masło i ekstrakt waniliowy, a całość dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka.