Oto prosty, ale genialny sposób na idealnie obrane jajka:
Gotuj jajka prawidłowo – Włóż jajka do zimnej wody, dodaj szczyptę soli i gotuj przez 10 minut od momentu wrzenia. Sól pomaga wzmocnić białko, co ułatwia późniejsze obieranie.
Schłodź jajka w lodowatej wodzie – Po ugotowaniu natychmiast przełóż jajka do miski z lodowatą wodą i pozostaw na 5 minut. To sprawi, że białko kurczy się, oddzielając się od skorupki.
Stuknij i poturlaj – Wyjmij jajko z wody i delikatnie stuknij nim o blat, aby skorupka popękała. Następnie poturlaj jajko dłonią, aby skorupka pokryła się drobnymi pęknięciami.
Odkręć skorupkę – W miejscu, gdzie znajduje się komora powietrzna (szerszy koniec jajka), podważ skorupkę i zacznij ją odkręcać. Dzięki pęknięciom skorupka zejdzie w jednym kawałku!
Ten trik działa jak magia i pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu i nerwów.
Dodatkowe Wskazówki, Aby Jajka Były Idealne
Aby jeszcze bardziej ułatwić sobie zadanie, warto pamiętać o kilku dodatkowych wskazówkach:
Używaj starszych jajek – Jajka, które leżą w lodówce przez 7-10 dni, są łatwiejsze do obrania niż świeże.
Dodaj sodę oczyszczoną do wody – Szczypta sody oczyszczonej zmienia pH wody, co ułatwia oddzielenie skorupki od białka.
Nie gotuj zbyt długo – Przedłużone gotowanie może sprawić, że żółtko stanie się szarawe i suche.
Dlaczego Ten Trik Jest Tak Skuteczny?
Sekret tkwi w fizyce. Gwałtowne schłodzenie jajka powoduje, że białko kurczy się szybciej niż skorupka, co ułatwia ich oddzielenie. Dodatkowo, poturlanie jajka sprawia, że skorupka pęka na małe kawałki, które łatwo usunąć.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama