Stracciatella w wersji pieczonej – lekkie ciasto z wiśniową nutą i czekoladowym twistem

W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (ok. 3–5 minut).

Dodaj olej oraz jogurt, miksując na niskich obrotach do połączenia składników.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając tylko do momentu, aż ciasto będzie jednolite.

Dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wmieszaj.

Przelej połowę ciasta do natłuszczonej i oprószonej mąką formy. Rozsyp część wiśni, wylej resztę ciasta i na wierzchu ułóż pozostałe owoce.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 40–45 minut (do suchego patyczka).

Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone – czekolada przyjemnie mięknie, a owoce nabierają słodyczy.

Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce (szczególnie latem).

Świetnie nadaje się również do zamrażania – pokrój na porcje i zamroź w torebkach, by mieć deser „na czarną godzinę”.

🔄 Warianty:
Z innymi owocami: Świetnie sprawdzą się maliny, borówki, porzeczki lub śliwki.

Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę mieszaniną bezglutenową i dodaj odrobinę jogurtu więcej, by ciasto nie było zbyt suche.

Z orzechową nutą: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów laskowych lub migdałów.

Mniej słodko: Zmniejsz ilość cukru do 1/2 szklanki – szczególnie, jeśli używasz bardzo dojrzałych owoców.

❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania