Streuseltaler jak od prawdziwego piekarza – Przepis na wyjątkowe ciasto

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj masło i posiekaj je nożem, aby połączyło się z suchymi składnikami. Następnie dodaj jajko i cukier waniliowy. Szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody. Przykryj je folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

Przygotowanie kruszonki: W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Wymieszaj mąkę, cukier i masło w misce, a następnie palcami lub widelcem zagniataj, aż powstaną grudki. Odstaw na bok.

Formowanie ciast: Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Wytnij okrągłe placki o średnicy około 8 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Nakładanie kruszonki: Na każdym placku ciasta umieść obfitą ilość przygotowanej kruszonki. Dobrze ją rozprowadź, aby ciastka były równomiernie pokryte.

Pieczenie: Wstaw ciastka do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż kruszonka stanie się złocista, a ciastka lekko się zrumienią.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Streuseltaler najlepiej smakują świeże, zaraz po upieczeniu, gdy kruszonka jest chrupiąca, a ciasto miękkie. Możesz je podać na ciepło z filiżanką herbaty lub kawy. Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika, aby nie straciły swojej świeżości. Można je również zamrozić, aby cieszyć się nimi przez dłuższy czas.

Warianty:

Streuseltaler z owocami: Możesz dodać do ciasta lub na wierzch placków świeże owoce, takie jak jabłka, maliny lub jagody. Będą one stanowiły doskonałe połączenie z kruszonką.
Czekoladowe Streuseltaler: Wystarczy dodać kawałki czekolady do ciasta lub na wierzch, aby uzyskać bardziej deserową wersję tego klasycznego wypieku.
FAQ:

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, mąka pełnoziarnista nada ciastkom bardziej intensywny smak i jest zdrowszą alternatywą.

Jakie owoce najlepiej pasują do Streuseltaler? Jabłka, maliny i jagody świetnie komponują się z kruszonką, ale możesz eksperymentować z innymi owocami sezonowymi.

Czy Streuseltaler można zrobić bez jajka? Tak, jeśli nie chcesz używać jajek, możesz zastąpić je 2 łyżkami musli jabłkowego lub puree z banana.