super miękka tarta z kruszonką czekoladową:

Dodaj żółtko i wodę, mieszaj, aż powstanie gładka kula.
Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.

Wstępne upiecz ciasto Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i wyłóż nim formę do tarty.
Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciążnikami (roślinami strączkowymi lub kulkami do gotowania).
Piec przez 15 minut, następnie zdjąć papier i obciążniki i piec przez kolejne 5 minut.

Przygotuj ganache. Podgrzej śmietanę i mleko, aż się zagotują.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
Dodaj ubite jajko i dobrze wymieszaj.

Przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, proszek migdałowy i brązowy cukier.
Dodaj masło i wymieszaj je opuszkami palców, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji.

Przygotowanie i pieczenie Wylej ganache na podpieczony spód tarty.
Równomiernie posyp kruszonką wierzch.
Piec w temperaturze 160°C przez 20 minut, aż kruszonka lekko się zrumieni.

Degustacja Przed degustacją odstawić do ostygnięcia. Tarta jest jeszcze smaczniejsza po kilku godzinach w lodówce, gdy ma niezwykle miękką konsystencję!