Superkremowy Jogurtowy Raj: Przepis na Bezglutenowy Tort Joghurtowy bez Mąki

Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę o średnicy 20–22 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając.

Przygotowanie masy jogurtowej: W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z cukrem (lub zamiennikiem) do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym.

Dodanie składników aromatycznych: Wsyp proszek budyniowy, dodaj ekstrakt waniliowy, szczyptę soli oraz skórkę z cytryny. Mieszaj do momentu, aż masa będzie gładka i jednolita.

Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40–50 minut, aż wierzch stanie się lekko złoty. Upewnij się, że środek jest ścięty, wkładając w niego patyczek – jeśli wychodzi suchy, tort jest gotowy.

Chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw tort w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 15 minut. Następnie wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej, a potem włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Tort smakuje najlepiej schłodzony. Możesz podać go z owocami sezonowymi, bitą śmietaną lub lekkim sosem owocowym, np. malinowym.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem. Utrzyma świeżość przez 3–4 dni.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz spróbować jogurtu naturalnego, ale pamiętaj, że pełnotłusty jogurt grecki nadaje najlepszą kremowość.

2. Jak zrobić tort bardziej dietetyczny?
Zastąp cukier erytrytolem lub ksylitolem i użyj jogurtu o niższej zawartości tłuszczu.

3. Czy można dodać inne aromaty?
Oczywiście! Wypróbuj cynamon, kardamon lub ekstrakt migdałowy dla odmiany smaku.

4. Co zrobić, jeśli nie mam budyniu waniliowego?
Zamiast niego użyj 2 łyżek mąki ziemniaczanej i dodaj dodatkową porcję wanilii.