Szalone Ciasto Jabłkowe z Budyniem: Przepis Tak Dobry, Że Zrobiłam Go 2 Razy w Tym Tygodniu!

Przygotowanie:

1. Przygotowanie budyniu:
W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym.
W pozostałych 100 ml mleka rozmieszaj proszek budyniowy.
Gdy mleko w garnku zacznie wrzeć, wlej mieszankę z proszkiem i gotuj, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce połącz jajka z olejem, a następnie dodaj do suchych składników. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Dodaj do ciasta jabłka i delikatnie wymieszaj szpatułką.
3. Układanie warstw:
Natłuść formę do pieczenia (np. 20×30 cm) i oprósz ją mąką.
Wlej połowę masy na dno formy, a następnie równomiernie rozprowadź ostudzony budyń.
Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta, starając się delikatnie rozsmarować je na warstwie budyniowej.