Szegediner Gulasch: Wyjątkowy Przepis na Węgierski Gulasz z Kiszoną Kapustą

Wprowadzenie
Szegediner Gulasch, znany również jako gulasz segedyński, to klasyczne danie kuchni węgierskiej, które zdobyło popularność w wielu krajach Europy Środkowej. To wyjątkowe połączenie delikatnej wieprzowiny, aromatycznych przypraw i kiszonej kapusty zachwyca swoim wyrazistym smakiem. W tym artykule znajdziesz prosty i sprawdzony przepis, który pozwoli Ci przygotować to danie w domowym zaciszu. Jeśli szukasz przepisu, który łączy tradycję z prostotą wykonania, jesteś we właściwym miejscu!

Składniki:
Aby przygotować Szegediner Gulasch, potrzebujesz:

500 g wieprzowiny (najlepiej karkówki lub łopatki)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
400 g kiszonej kapusty
1 łyżka smalcu lub oleju roślinnego
2 łyżki papryki słodkiej w proszku
1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
200 ml bulionu wołowego lub warzywnego
100 ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka kminku
Sól i pieprz do smaku
2 liście laurowe
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzenia: