Szpinakowe Cudo: Zielone Ciasto, Które Łączy Zdrowie z Niezwykłym Smakiem

Przygotowanie szpinaku:
Umyj i osusz szpinak. Zblenduj go razem z olejem na jednolitą, gładką masę. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny – pomoże utrzymać intensywnie zielony kolor.

Miksowanie składników:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj zblendowany szpinak i delikatnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Pieczenie:
Wylej ciasto do formy (np. tortownicy 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C (góra-dół) przez około 40 minut – aż do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostudzenia.

Przygotowanie kremu (opcjonalnie):
Ubij śmietankę z mascarpone, miodem i wanilią na gęsty krem. Posmaruj nim wierzch ciasta lub przekrój je i przełóż kremem w środku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone – po kilku godzinach w lodówce.

Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Możesz udekorować je świeżymi owocami, wiórkami kokosowymi lub startą białą czekoladą.

Warianty: