Szpinakowo-Fetowa Tarta z Ciasta Francuskiego: Przepis na Szybki i Wyjątkowy Obiad

Przygotowanie składników:

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go wcześniej i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Świeży szpinak krótko podsmaż na oliwie z oliwek, aż zwiędnie.
Posiekaj czosnek (jeśli go używasz) i dodaj do szpinaku na patelni. Dopraw całość szczyptą soli, pieprzu i gałką muszkatołową.
Przygotowanie masy serowej:

W misce roztrzep jajka z dodatkiem śmietanki. Dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Układanie tarty:

Rozwiń ciasto francuskie i ułóż je w formie do tarty, lekko dociskając do boków. Odetnij nadmiar ciasta, jeśli wystaje poza formę.
Na spodzie ułóż równomiernie przygotowany szpinak, a następnie zalej go masą serowo-jajeczną.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wstaw tartę na około 25–30 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa serowa się zetnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Tartę podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz udekorować ją świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki.
Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Aby odgrzać, wstaw tartę na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do 150°C – odzyska wtedy swoją chrupkość.
FAQ:

Czy mogę użyć innego sera niż feta?
Tak, możesz zastąpić fetę serem kozim lub ricottą, ale pamiętaj, że zmieni to smak potrawy.

Czy ciasto francuskie mogę zastąpić innym?
Oczywiście! Kruche ciasto świetnie sprawdzi się jako alternatywa, choć wymaga więcej pracy.

Czy tartę mogę przygotować wcześniej?
Tak, tartę możesz upiec dzień wcześniej i odgrzać przed podaniem.