Zmiel tuż przed parzeniem – Użyj młynka żarnowego, by uzyskać równy przemiał. Grubość mielenia dostosuj do wybranej metody (np. grubo dla French Press, średnio dla Chemexa, drobno dla AeroPressu).
Odmierz proporcje – Standard to 1 gram kawy na 15–18 gramów wody. Eksperymentuj, by znaleźć swój idealny balans.
Zagotuj wodę – Idealna temperatura to 90–96°C. Zbyt gorąca woda spali aromat, zbyt chłodna go nie wydobędzie.
Zaparz kawę – Wlej niewielką ilość wody, by „zakwitła” (tzw. bloom), odczekaj 30 sekund, następnie powoli dolej resztę. Czas parzenia zależy od metody (np. 2–4 min dla AeroPressu, 4–5 min dla French Pressu).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Domowe drożdżowe ślimaczki z jabłkami – jak od babci, ale jeszcze lepsze!
„Kasztanowe Brownie z Czekoladą – Słodka przyjemność pełna smaku”
Tajemnicze Haczyki w Starym Domu: Do Czego Służyły i Jak Je Wykorzystać w 3 Pokojach?
„Naturalne odświeżacze powietrza do domu – ekologiczne i skuteczne sposoby na przyjemny zapach w każdym pomieszczeniu”