Zmiel tuż przed parzeniem – Użyj młynka żarnowego, by uzyskać równy przemiał. Grubość mielenia dostosuj do wybranej metody (np. grubo dla French Press, średnio dla Chemexa, drobno dla AeroPressu).
Odmierz proporcje – Standard to 1 gram kawy na 15–18 gramów wody. Eksperymentuj, by znaleźć swój idealny balans.
Zagotuj wodę – Idealna temperatura to 90–96°C. Zbyt gorąca woda spali aromat, zbyt chłodna go nie wydobędzie.
Zaparz kawę – Wlej niewielką ilość wody, by „zakwitła” (tzw. bloom), odczekaj 30 sekund, następnie powoli dolej resztę. Czas parzenia zależy od metody (np. 2–4 min dla AeroPressu, 4–5 min dla French Pressu).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pyszna, niskokaloryczna mus czekoladowa zaledwie z 3 składników
Jak skutecznie pozbyć się myszy z ogrodu za pomocą naturalnej mikstury
Batony z białą czekoladą i orzechami arachidowymi
Sztuczka z Sodą Oczyszczoną, Która Sprawi, Że Twój Dom Będzie Pachniał Jak Las po Deszczu (Bez Chemii!)