Sztuka pieczenia: podróż przez pyszne przepisy na ciasteczka

½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
¼ szklanki mąki kukurydzianej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
Czerwony lub różowy żel barwiący żywność
½ szklanki białych chipsów czekoladowych (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W dużej misce utrzyj masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki: w osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj barwnik spożywczy i kawałki czekolady: Dodaj kilka kropli różowego lub czerwonego barwnika spożywczego w żelu i mieszaj, aż uzyskasz pożądany odcień. Jeśli używasz, delikatnie wmieszaj białe kawałki czekolady.