Szybka Babka Bez Miksera – Idealna na Wielkanoc

Mieszanie składników – prostota w każdym ruchu
Do dużej miski wbij jajka, dodaj mleko, olej oraz sok i skórkę z cytryny. Wymieszaj całość rózgą kuchenną, aż składniki dobrze się połączą. Wymaga to tylko kilku chwil, a masa stanie się pięknie jednorodna.
Suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier i proszek do pieczenia. Ten etap pozwala na równomierne rozprowadzenie proszku, co sprawi, że babka wyrośnie równomiernie.
Łączenie mas
Przelej mokre składniki do suchych i wymieszaj rózgą kuchenną, aż powstanie jednolita masa. Tutaj nie potrzeba miksera – wystarczy odrobina energii i kilka obrotów ręki!
Przygotowanie formy
Formę na babkę natłuść i posyp kaszą manną, aby ciasto nie przywarło podczas pieczenia. Przelej masę jajeczną do formy i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Ten czas pozwoli Twojej babce nabrać złocistego koloru i wyjątkowej puszystości.
Czekoladowa polewa – idealne wykończenie
W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę ze śmietanką kremówką, tworząc gładką, aksamitną polewę. Po upieczeniu babki polej nią ciasto, a na wierzchu posyp prażonymi migdałami, które dodadzą chrupkości i nutki orzechowego aromatu.