Szybka cytrynowa babka – gotowa w kilka minut!

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz jajka, cukier, jogurt i olej. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj sok i skórkę z cytryny, a także mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.

Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw na chwilę w formie, aby ostygło. Następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Cytrynowa babka smakuje najlepiej, gdy jest świeża, ale możesz przechować ją w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Dla dodatkowego smaku, możesz polać ciasto lukrem cytrynowym lub posypać cukrem pudrem.

Warianty:
Jeśli chcesz urozmaicić przepis, dodaj do ciasta posiekane orzechy lub kawałki białej czekolady. Możesz także użyć cytryny w wersji bez skórki i soku, zastępując ją pomarańczą dla odmiany smaku.

FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz spróbować mąki pełnoziarnistej, choć ciasto może być nieco bardziej zbite.

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, babka doskonale nadaje się do zamrożenia. Przed podaniem wystarczy ją rozmrozić w temperaturze pokojowej.