Szybki chleb proteinowy: prosty przepis z zaledwie 2 składnikami

Ohga Video Editor • 1 marca 2025 r.

Chleb proteinowy stał się podstawowym pożywieniem osób będących na diecie niskowęglowodanowej lub wysokobiałkowej. Ten rodzaj pieczywa doskonale zastępuje tradycyjne pieczywo. Jest bogaty w białko i zawiera mało cukru. W tym przepisie pokażemy Ci, jak zrobić chleb proteinowy bez mąki i drożdży, używając tylko dwóch głównych składników: białek jaj i siemienia lnianego.

Składniki potrzebne do przygotowania chleba proteinowego:
Białka jaj pasteryzowane: 500 gr
Siemię lniane: 180 gr
Do dekoracji: Nasiona sezamu (opcjonalnie)
Przygotowanie chleba proteinowego:
Krok 1: Mąka pszenna i półlniana Najpierw należy wziąć mąkę pszenną i drobno posiekać tritali, a następnie dodać drobny proszek podobny do mąki. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania jednolitej konsystencji chleba. Monta gli albumipastorizzati con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Ważne jest, aby album był w dobrym stanie, by zagwarantować ponury i jasny wygląd strony.
Krok 2: Wymieszaj składniki w półliniowy sposób z albumi, delikatnie mieszając szpatułką lub cucchiaio di legno. Kompost musi być omogeneo i morbido. Nie trać za dużo energii, aby album się nie ukazał.
Krok 3: Cottura Weź stempel do ciasta śliwkowego i przymocuj go do blachy do pieczenia lub posmaruj odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Versa the composto nello stampo, lendo la Surface con una spatola. Ustaw temperaturę na 180°C na około 35 minut, a gdy powierzchnia patelni zbrązowieje i zacznie się świecić, danie stanie się asciutto. Jeśli w chlebie nadal znajduje się wilgoć, należy go piec jeszcze minutę dłużej.
Krok 4: Schłodź i przygotuj przez minutę, a każdą minutę pozostaw do wyschnięcia. Można gotować z połową ziarna, aby dodać chrupiącego pomidora i składniki odżywcze, co jest opcjonalne.