Szybki i Pyszny Mandarynkowy Blechkuchen: W 10 Minut Gotowy

Przygotowanie formy: Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia (około 30×20 cm) wyłóż papierem do pieczenia.

Ciasto: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej, mleko oraz ekstrakt waniliowy. Następnie połącz oba składniki, mieszając do uzyskania gładkiej masy.

Układanie mandarynek: Mandarynki odsącz z nadmiaru soku, a następnie równomiernie rozłóż je na cieście. Możesz również dodać kilka mandarynek na wierzch ciasta dla dekoracji.

Pieczenie: Ciasto piecz przez około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż będzie złociste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem).

Podanie: Po wystudzeniu, ciasto pokrój na kawałki i podawaj. Idealnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Mandarynkowy Blechkuchen najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale możesz go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Świetnie komponuje się z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym. Możesz także posypać go odrobiną cukru pudru przed podaniem.
Warianty:

Blechkuchen z innymi owocami: Zamiast mandarynek możesz użyć innych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy maliny.
Wersja bezglutenowa: Zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj siemienia lnianego, a mleko zastąp napojem roślinnym.
FAQ:

Czy mogę użyć świeżych mandarynek? Tak, świeże mandarynki również będą doskonałe w tym przepisie, ale pamiętaj, by dobrze je obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
Czy mogę dodać przyprawy do ciasta? Oczywiście! Cynamon, imbir czy kardamon doskonale pasują do mandarynek i nadadzą ciastu wyjątkowego smaku.
Czy ciasto można zamrozić? Tak, Blechkuchen można zamrozić. Po upieczeniu wystarczy pokroić go na kawałki, zapakować w folię i przechować w zamrażarce. Po rozmrożeniu ciasto będzie równie smaczne.