Szybki i Pyszny Vanille-Kuchen Bez Pieczenia – Idealny na Każdą Okazję

Zacznij od przygotowania masy. Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje.
W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Śmietanę ubij na sztywno, a następnie połącz ją z przygotowaną masą mascarpone. Wlej napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
Na dnie formy (np. tortownicy) wyłóż warstwę herbatników. Na to wylej połowę przygotowanej masy i wyrównaj.
Następnie, powtórz proces – warstwa herbatników, reszta masy. Użyj dodatkowych herbatników, aby wzmocnić spód ciasta.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby deser dobrze stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przed podaniem, posyp wierzch ciasta świeżymi owocami, np. malinami, borówkami czy kawałkami kiwi.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej kolorowe, możesz użyć różnorodnych owoców sezonowych.
Vanille-Kuchen przechowuj w lodówce, najlepiej przez 2-3 dni. Z każdym dniem smakuje coraz lepiej!
Warianty:

Możesz dodać do masy pokruszone orzechy laskowe lub migdały, które nadadzą ciastu przyjemną chrupkość.
Jeśli wolisz ciasto o bardziej intensywnym smaku wanilii, możesz zwiększyć ilość ekstraktu waniliowego lub dodać ziarenka wanilii z prawdziwej laski.
Zamiast herbatników, możesz użyć biszkoptów, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
FAQ:
Czy mogę użyć innej śmietany?
Tak, jeśli nie masz śmietany 30%, możesz użyć 36% śmietany kremówki, ale pamiętaj, że ciasto może być nieco cięższe.

Czy muszę używać żelatyny?
Tak, żelatyna jest niezbędna, aby ciasto stężało. Jeśli chcesz uniknąć żelatyny, możesz spróbować użyć agar-agar, ale wymaga to odpowiednich proporcji i przygotowania.

Czy mogę zrobić to ciasto bez cukru?
Tak, zamiast cukru pudru możesz użyć erytrytolu lub innego słodzika, który odpowiada Twoim preferencjom dietetycznym.