Szybki Przepis na Domowe Ogórki na Zimę – 2 kg, 3 Minuty i Gotowe!

Przygotowanie ogórków:
Dokładnie umyj ogórki, najlepiej pod bieżącą wodą. Jeśli są większe, możesz je przekroić na pół lub na ćwiartki. Mniejsze ogórki pozostaw w całości.

Gotowanie zalewy:
W garnku połącz wodę, sól, cukier i ocet. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż składniki się rozpuszczą.

Układanie w słoikach:
Do czystych, wyparzonych słoików włóż czosnek, koper, a następnie ogórki, układając je ciasno. Dodaj przyprawy według własnych preferencji.

Zalewanie:
Gorącą zalewą wypełnij słoiki, tak aby przykryła wszystkie ogórki. Zakręć pokrywki.

Pasteryzacja:
Włóż słoiki do dużego garnka wyłożonego ściereczką. Zalej je wodą do ¾ wysokości słoików. Pasteryzuj przez 10 minut od momentu zagotowania wody.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gotowe ogórki najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia czy piwnica.
Po otwarciu słoika przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 7 dni.
Te ogórki świetnie komponują się z daniami obiadowymi, kanapkami czy jako dodatek do mięs. Możesz także dodać je do sałatek, aby podkreślić ich smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak papryka chili, korzeń chrzanu czy liście porzeczki, aby nadać ogórkom wyjątkowego aromatu.

2. Czy zalewa musi być gorąca?
Tak, zalewa musi być gorąca, aby dokładnie pokryła ogórki i pomogła w ich konserwacji.

3. Czy ten przepis nadaje się do ogórków kiszonych?
Nie, ten przepis dotyczy ogórków konserwowych. Kiszone ogórki wymagają innego procesu i składu zalewy.

4. Jak długo można przechowywać te ogórki?
Jeśli słoiki są odpowiednio zapasteryzowane i przechowywane w odpowiednich warunkach, ogórki mogą przetrwać nawet 12 miesięcy.