Szybki Quarkkuchen bez spodu – Pyszność w 5 minut

Zacznij od przygotowania masy twarogowej. W dużej misce umieść twaróg, śmietanę, cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Możesz użyć miksera, aby przyspieszyć proces.
Następnie przygotuj galaretkę cytrynową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj tylko połowy wody, by galaretka była bardziej zwarta. Wlej ją do masy twarogowej i delikatnie wymieszaj.
Teraz czas na przygotowanie spodu. Rozdrobnij herbatniki na drobne kawałki (możesz użyć blendera). Roztop masło i połącz je z pokruszonymi herbatnikami, tworząc jednolitą masę.
Na dno tortownicy (o średnicy 20-22 cm) wyłóż przygotowaną masę herbatnikową, równomiernie ją dociskając.
Wylej na nią masę twarogową i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by ciasto dobrze się schłodziło i stężało.
Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki, udekoruj według uznania (np. owocami lub startą czekoladą) i gotowe!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Quarkkuchen najlepiej smakuje schłodzony, tuż po wyjęciu z lodówki. Doskonale pasuje do kawy lub herbaty, a także na spotkania towarzyskie. Jeśli chcesz przechować resztki, zapakuj ciasto szczelnie w pojemnik i przechowuj w lodówce przez 2-3 dni.

Warianty:

Zamiast galaretki cytrynowej, możesz użyć malinowej lub truskawkowej dla innego smaku.
Jeśli preferujesz ciasto bez cukru, możesz użyć słodzika zamiast cukru pudru.
Do masy twarogowej możesz dodać odrobinę skórki cytrynowej lub świeżo wyciśniętego soku z cytryny, by podkreślić jej smak.
FAQ:

Czy muszę używać galaretki?
Nie, galaretka nie jest konieczna, ale dodaje ciastu lekkości i sprężystości. Jeśli jej nie chcesz, możesz po prostu przygotować masę twarogową bez niej.

Czy można użyć innych herbatników?
Tak, herbatniki możesz zastąpić biszkoptami lub innymi ulubionymi ciastkami. Ważne, aby masa była dobrze zbita i nie kruszyła się przy krojeniu.

Jakie owoce najlepiej pasują do Quarkkuchen?
Do tego ciasta świetnie pasują owoce jagodowe, truskawki, maliny, a także brzoskwinie czy kiwi.