Szybkie i Pyszne Kulki Spekulatius – Idealne na Święta w 5 minut!

Na początek rozdrobnij ciasteczka spekulatius na drobne kawałki. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub umieścić je w torbie i delikatnie stłuc wałkiem do ciasta. Powinny mieć konsystencję drobnego piasku.

Następnie, w małym rondelku, roztop masło z białą czekoladą na małym ogniu, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Gdy czekolada się roztopi, zdejmij rondelek z ognia i dodaj cukier puder, cynamon oraz imbir. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Do przygotowanej masy czekoladowej dodaj pokruszone ciasteczka spekulatius oraz posiekane orzechy włoskie, jeśli zdecydujesz się na ich dodanie. Całość wymieszaj, a jeśli masa wydaje się zbyt sucha, dodaj łyżkę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Z powstałej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Możesz je lekko obtoczyć w cukrze pudrze lub dodatkowym cynamonie, aby nadać im jeszcze bardziej świątecznego charakteru.

Kulki przełóż na talerz wyłożony papierem do pieczenia i schładzaj w lodówce przez około 30 minut, aż stwardnieją i będą gotowe do podania.

Wskazówki:

Aby kulki były bardziej wyraziste, możesz dodać do masy szczyptę mielonego kardamonu lub goździków.
Kulki można również udekorować drobno posiekaną czekoladą lub posypać je kakao, aby zyskały jeszcze bardziej elegancki wygląd.
Jeśli nie masz orzechów włoskich, świetnie sprawdzą się migdały lub inne ulubione orzechy.
Warianty:

Zamiast białej czekolady, użyj czekolady mlecznej lub gorzkiej, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Możesz również dodać odrobinę rumu lub ekstraktu waniliowego, aby nadać kulkom wyjątkowego aromatu.
FAQ:

Czy muszę schładzać kulki w lodówce?
Tak, schłodzenie kulki pozwala na ich stwardnienie, co ułatwia ich formowanie i spożywanie. Jednak jeśli się spieszysz, możesz pominąć ten krok, choć wtedy będą mniej zwarte.

Czy mogę użyć innych ciasteczek zamiast spekulatius?
Oczywiście! Możesz zastąpić je innymi korzennymi ciasteczkami, takimi jak gingerbread lub herbatniki o wyraźnym smaku cynamonu.

Jak długo kulki spekulatius będą świeże?
Kulki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 5-7 dni, chociaż są na tyle pyszne, że znikną szybciej!