Szybkie rogaliki twarogowe

• 2 łyżki mleka
• 10-14 łyżek cukru pudru

Twaróg trzykrotnie przepuszczamy przez praskę. Dodajemy do niego oba cukry oraz 1 jajko, mieszamy łyżką do połączenia. Następnie wlewamy olej, ponownie mieszamy do połączenia. Do tak przygotowanego twarogu przesiewamy mąkę z solą oraz proszkiem do pieczenia. Składniki zagniatamy, do uzyskania gładkiego ciasta.

Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, każdą z nich wałkujemy na blacie lub stolnicy na duży, okrągły placek. Dzielimy go za pomocą noża lub radełka na 12 części/trójkątów. Zaczynając od szerszej podstawy, zwijamy dosyć ściśle rogaliki.

Gotowe rogaliki układamy na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia, zachowując odstępy.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 17-20 minut (do lekkiego zarumienienia).

Przestudzone rogaliki dekorujemy lukrem lub oprószamy cukrem pudrem.

LUKIER: Do garnuszka wlewamy mleko i przesiewamy około 10 łyżek cukru pudru. Ucieramy drewnianą pałką, do połączenia. W zależności od potrzeby, jeśli chcemy uzyskać gęstszy lukier, dodajemy stopniowo więcej cukru.