Szynka szwajcarska i kurczak z musztardą Dijon: kremowa rozkosz w każdym kęsie

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Przygotuj piersi kurczaka, wycinając z każdej kieszonkę. Dopraw hojnie solą i pieprzem.
W małej misce wymieszaj majonez i musztardę Dijon.

Rozprowadź równomiernie mieszankę majonezu i musztardy na każdej piersi kurczaka.

Umieść plaster sera szwajcarskiego i 2 plasterki szynki w każdej kieszonce z piersi kurczaka. Zamknij kieszonki i zabezpiecz dwoma wykałaczkami, aby zachować nadzienie.

Posyp każdą pierś kurczaka bułką tartą Panko, delikatnie dociskając, aby się przykleiła.
Skrop bułkę tartą odrobiną oliwy z oliwek.
Ułóż przygotowane piersi kurczaka na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a bułka tarta będzie złota i chrupiąca.
Podczas pieczenia kurczaka przygotuj sos kremowy z Dijon. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez około 1 minutę, ciągle mieszając.
Stopniowo wlewaj połowę mleka, ciągle mieszając, aż mieszanka mąki zostanie całkowicie wchłonięta.
Dodaj pozostałe mleko, musztardę Dijon i starty parmezan do rondla. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, około 3 minut.
Dopraw sos kremowy z Dijon solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia.
Gdy kurczak będzie ugotowany, wyjmij wykałaczki i podawaj piersi kurczaka gorące, polane kremowym sosem musztardowym Dijon.
Delektuj się szwajcarską szynką i kurczakiem z musztardą Dijon o pysznym, kremowym i wytrawnym smaku!