Tajemnica Smaku – Fladenbrot z Mięsem Mielonym z Pieca

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta).
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż całkowicie się zetnie. Rozdrobnij większe kawałki mięsa.
Wrzuć pokrojoną paprykę, krojone pomidory i przyprawy. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż nadzienie zgęstnieje.
Składanie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wyrośnięte ciasto podziel na 4-6 równych porcji. Każdą rozwałkuj na okrągły placek.
Na połowę każdego placka nałóż porcję nadzienia, zostawiając brzegi wolne. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi.
Ułóż gotowe Fladenbrot na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch oliwą.
Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Podawanie: Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, podane z gęstym jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ostrym dipem.
Przechowywanie: Ostudzone Fladenbrot możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na suchej patelni.
Mrożenie: Możesz również zamrozić gotowe Fladenbrot na później. Przed podgrzaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
FAQ
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Fladenbrot można przygotować z mielonym kurczakiem, indykiem lub nawet mięsem roślinnym dla wersji wegetariańskiej.

Czy można zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować wieczorem i przechowywać w lodówce. Przed użyciem wyjmij je na 30 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

Jakie dodatki pasują do Fladenbrot?
Świetnie sprawdzą się pikle, oliwki, świeże warzywa lub ser feta.