Tajemnica z przeszłości: Konserwowanie pomidorów popiołem – starodawna metoda w nowoczesnej kuchni

Pomidory wyjmuj pojedynczo, ostrożnie strząsając popiół. Przed użyciem opłucz je w zimnej wodzie.

Po otwarciu naczynia unikaj wilgoci – zakryj je ponownie płótnem i szczelnie zamknij.

Idealne do sałatek, sosów i zup – zachowują intensywny aromat i sprężystość.

Warianty:
Popiół z dodatkami: Niektórzy dodają do popiołu suszone zioła (np. oregano, tymianek) dla subtelnego aromatu.

Zamiast popiołu – piasek: W niektórych regionach wykorzystywano również drobny, suchy piasek jako alternatywę.

Konserwowanie zielonych pomidorów: Ta sama metoda sprawdza się też przy niedojrzałych pomidorach – dojrzewają one stopniowo w popiele.

FAQ: