Tajna broń przeciwko kupnemu chlebowi: pikantna focaccia z ciecierzycą i pieczoną czerwoną papryką

Rozbuduj drożdże: w dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw mieszankę na 5–10 minut, aż stanie się piankowata i bulgocząca. Dzięki temu drożdże zostaną aktywowane, a focaccia ładnie wyrośnie.
Wymieszaj ciasto: do mieszanki drożdżowej dodaj olej roślinny i ⅔ mąki (około 560 g). Mieszaj, aż powstanie zwarte ciasto. Stopniowo dodawaj resztę mąki, aż uzyskasz miękkie ciasto, które będzie odstawać od brzegów miski.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie