Rozpuść masło w dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj endywię, przekrojoną stroną do dołu, i pozwól jej się delikatnie zrumienić.
Karmelizacja
Posyp endywię cukrem i pozwól jej lekko się skarmelizować.
Odglazurować octem balsamicznym i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a endywia będzie miękka.
Dodaj odrobinę soli (ostrożnie, bo roquefort jest już słony) i pieprzu do smaku.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik gazowy na poziomie 6).
W naczyniu do ciasta ułóż ładnie karmelizowaną endywię, przekrojoną stroną do dołu.
Posyp hojnie kawałkami sera Roquefort.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
UWAGA : COVID-19. Globalny alert dla osób zaszczepionych. To się im przydarzy
Najdelikatniejsze ciasto świata – Rozpływa się w ustach, niewiarygodnie pyszne!
Najlepsza witamina na obrzęki nóg i kostek
Genialna kaszka manna Heidi