Ten przepis od babci – Niezwykle pyszne ciasto, które oczarowało wszystkich!

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. W osobnej misce ubij jajka z olejem, a następnie dodaj maślankę oraz ekstrakt waniliowy. Połącz składniki mokre z suchymi i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki i orzechy włoskie, które wprowadzą do ciasta dodatkową chrupkość i smak.

Dodanie jabłek:
Pokrój jabłka w drobną kostkę i delikatnie wmieszaj je w ciasto. Jabłka nadadzą ciastu wilgotności i lekkiego kwaskowatego smaku, który doskonale balansuje słodycz ciasta.

Pieczenie:
Ciasto przelej do wyłożonej papierem do pieczenia formy (najlepiej o średnicy 24 cm). Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut w temperaturze 180°C (termoobieg). Sprawdzaj ciasto patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Dekoracja:
Po upieczeniu i ostudzeniu, posyp ciasto cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz dodać jeszcze odrobinę cynamonu lub startą czekoladę na wierzch, aby podkreślić smak.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się po schłodzeniu, gdy smaki się przegryzą. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz je lekko podgrzać w mikrofali przed podaniem.

Warianty:
Możesz eksperymentować z różnymi owocami – świetnie sprawdzą się także gruszki, śliwki czy brzoskwinie. W wersji wegańskiej, jajka można zastąpić musli jabłkowym lub bananem, a maślankę roślinnym jogurtem. Możliwości jest naprawdę wiele!