Ten Przepis Robię Od Lat: Sekret Wilgotnego Ciasta, Które Zdobędzie Twoje Podniebienie!

Nagrzej piekarnik do 180°C – góra-dół.

Wymieszaj suche składniki – mąkę, proszek, sól. Przesiej je przez sitko – to klucz do puszystości!

Połącz mokre składniki – w drugiej misce ubij jajka z cukrem na gładką masę. Dolej oliwę i jogurt.

Połącz wszystko – delikatnie mieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita. Nie przesadzaj – nadmierne mieszanie = gumowe ciasto!

Piecz 40-45 minut – sprawdzaj patyczkiem. Jeśli wyjdzie suchy, gotowe!

Pro Tip: Przed włożeniem ciasta do piekarnika, uderz blachą o blat – uwolnisz pęcherzyki powietrza, które psują strukturę.

Nauka w Kuchni: Dlaczego To Działa?
Jogurt – zawarty w nim kwas mlekowy reaguje z proszkiem do pieczenia, tworząc delikatną, wilgotną strukturę.

Oliwa – nie krzepnie jak masło, więc ciasto nie wysycha po ostygnięciu.

Jajka w temperaturze pokojowej – lepiej łączą się z innymi składnikami, zapobiegając „zwarstwieniu”.

Podawanie: Od Śniadania do Kolacji
To ciasto to mistrz transformacji:

Na słodko – polej je bitą śmietaną i świeżymi malinami.

Na słono – pomiń cukier, dodaj 100 g startego sera i zioła. Idealne do zupy!

W wersji „fit” – zamień cukier na erytrytol, a mąkę na kokosową.

Historia z życia: Dlaczego Ten Przepis Ma 20 Lat?
Babcia nauczyła mnie go, gdy miałam 10 lat. Wtedy wydawał mi się nudny – „zwykłe ciasto”. Dziś wiem, że to właśnie prostota jest jego siłą. Kiedy mój syn poszedł do przedszkola, upiekłam je dla rodziców na zebraniu. Efekt? Dostałam 12 próśb o przepis!
#PrzepisOdLat #DomoweCiasto #WilgotneDesery #KuchenneHity