Ruch skręcający: Obróciłem mięso wokół kości, wykonując ruch przypominający odkręcanie korka.
Wyciąganie: Kość miała sama wyjść, zostawiając idealnie odkostnione mięso. W praktyce – połowiczny sukces. Jedno udo zadziałało prawie jak na filmiku, drugie wymagało sporej siły i poprawiania nożem.
Efekt końcowy: Mięso było dość dobrze odkostnione, ale nie na tyle, bym zrezygnował z klasycznego noża w przyszłości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Po odkostnieniu mięso można szybko zamarynować i upiec w piekarniku lub na patelni.
Nadaje się świetnie do wrapów, sałatek lub domowych nuggetsów.
Surowe mięso przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni, lub zamroź od razu po odkostnieniu.
Warianty:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Aromatyczna Domowa Tarta Cebulowa: Prosty Przepis na Wyjątkowe Doznania Smakowe
Mocz stopy w occie raz w tygodniu, a te 9 problemów zdrowotnych zniknie
„Sekretny sos, który podbił serca moich dzieci – teraz muszę go robić do każdego obiadu!”
Carpaccio z ośmiornicy: przepis na oryginalną i smaczną przystawkę z owoców morza