Tiramisu truskawkowe bez pieczenia

Przygotowanie warstwy kremowej
Do dużej miski wlej śmietankę kremówkę i ubij ją mikserem na średniej prędkości. Stopniowo zwiększaj prędkość, aż uzyskasz miękkie szczyty. Dodaj słodzone mleko zagęszczone, ekstrakt waniliowy i pozostałą łyżkę cukru. Kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana, uważając, aby nie ubijać jej za długo i aby nie powstało masło.

W osobnej misce delikatnie wymieszaj mascarpone o temperaturze pokojowej, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mascarpone w trzech partiach, wykonując delikatne ruchy mieszające, aby zachować lekką i napowietrzoną konsystencję.

Składanie tiramisu truskawkowego
Weź półmisek lub szklane naczynie do pieczenia i zacznij układać warstwami. Na początek ułóż na dnie naczynia pojedynczą warstwę ciasteczek Savoiardi. W razie potrzeby rozdrobnij je, aby mieć pewność, że się nie rozpadną. Nałóż połowę masy truskawkowej na ciasteczka, dodając odrobinę soku dla lepszego smaku.

Następnie rozprowadź połowę kremu mascarpone na truskawkach, używając szpatułki, aby uzyskać równą warstwę. Dodaj kolejną warstwę ciasteczek biszkoptowych i resztę masy truskawkowej. Na wierzch nałóż ostatnią warstwę kremu mascarpone, wygładzając powierzchnię i nadając ciastu elegancki wygląd.