Tiramisu w kulkach – najsmaczniejsze pralinki, które rozpływają się w ustach!

1️⃣ Zmiel biszkopty – Włóż biszkopty do blendera i zmiksuj na drobny proszek. Możesz też rozgnieść je wałkiem w woreczku strunowym.

2️⃣ Połącz składniki – W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy i kawę. Jeśli chcesz dodać alkohol, teraz jest na to czas.

3️⃣ Dodaj biszkopty – Stopniowo wsypuj rozdrobnione biszkopty do masy i mieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą konsystencję. Masa powinna być zwarta i łatwa do formowania.

4️⃣ Uformuj kulki – Nabieraj porcje masy i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.

5️⃣ Obtaczanie w kakao – Każdą kulkę obtocz w kakao, aby uzyskać autentyczny wygląd tiramisu.

6️⃣ Schłodzenie – Wstaw kulki do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby uzyskały odpowiednią konsystencję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
🥄 Serwowanie: Kulki tiramisu najlepiej smakują dobrze schłodzone. Możesz je podać na eleganckiej tacy, posypane dodatkowym kakao lub z bitą śmietaną.

❄ Przechowywanie: Trzymaj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce – pozostaną świeże do 3–4 dni. Można je także mrozić i przechowywać do miesiąca.

FAQ
❓ Czy mogę zrobić kulki tiramisu bez alkoholu?
Tak, wystarczy pominąć likier Amaretto – smak nadal będzie wyjątkowy dzięki kawie i wanilii.

❓ Jakie biszkopty są najlepsze do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzają się tradycyjne biszkopty savoiardi, które dobrze chłoną wilgoć i nadają deserowi autentyczny smak.

❓ Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone?
Mascarpone nadaje tiramisu charakterystyczną kremową konsystencję, ale w razie potrzeby można zastąpić go serkiem śmietankowym lub ricottą.