Tiramisu w Nowej Odsłonie – Pyszny Gugelhupf, który Pokochasz

1. Przygotowanie ciasta Gugelhupf:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wysmaruj formę do Gugelhupfa masłem.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj masło, mleko i ekstrakt waniliowy, ciągle mieszając.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
2. Przygotowanie kremu mascarpone:
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Dodaj mascarpone i likier Amaretto, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
3. Połączenie warstw:
Pokrój ostudzony Gugelhupf poziomo na 2-3 warstwy.
Każdą warstwę nasącz schłodzonym espresso.
Nakładaj krem mascarpone na każdą warstwę i przykrywaj kolejnymi częściami ciasta.
4. Wykończenie:
Posyp wierzch deseru kakao i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Tiramisu Gugelhupf najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Przed podaniem można dodać świeże owoce, takie jak truskawki czy maliny.
Przechowywanie: Przechowuj deser w lodówce w szczelnym pojemniku. Zachowa świeżość przez 2-3 dni.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego likieru zamiast Amaretto?
Oczywiście! Możesz zastąpić Amaretto np. likierem kawowym lub całkowicie go pominąć.

2. Co zrobić, jeśli nie mam formy do Gugelhupfa?
Możesz użyć zwykłej okrągłej tortownicy – efekt będzie równie smaczny!

3. Czy można przygotować wersję bezkofeinową?
Tak, wystarczy zastąpić espresso kawą bezkofeinową lub mlekiem czekoladowym.