Tiramisu z Clementine: świeży i pyszny deser

🥄 Sposób przygotowania
Przygotuj mandarynki
Obierz mandarynki i ostrożnie rozdziel je na segmenty, aby ich nie uszkodzić.
Wyciśnij sok z 2 mandarynek, tak aby uzyskać około 100 ml soku. Oddzielnie odłóż kawałki i sok.
Przygotuj krem ​​mascarpone
Oddziel białka od żółtek.
W misce ubij żółtka z cukrem i torebką cukru waniliowego, aż do uzyskania piany i lekko zbielałej masy.
Dodaj mascarpone do mieszanki i ubijaj, aż uzyskasz gładki krem.
Ubić białka na sztywną pianę.
Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
Delikatnie wymieszaj białka z kremem mascarpone, uważając, aby ich nie rozbić.
Przygotuj ciasteczka
Wymieszaj sok z mandarynek z likierem pomarańczowym lub dodaj odrobinę wody, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.
Zanurz szybko biszkopty w tej mieszance, aby je lekko namoczyć. Umieścić je na dnie naczynia lub foremki.