To danie zawsze sprawia, że ​​wracamy po więcej! Robię je po raz drugi w tym tygodniu!

1 (3-4 funty) pieczona polędwica wieprzowa
1 (12-uncjowa) puszka lub butelka piwa korzennego
1 szklanka sosu barbecue
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C).
2. Na dużej patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
3. Dopraw pieczoną polędwicę wieprzową solą, pieprzem, wędzoną papryką i suszonym tymiankiem.
4. Obsmaż polędwicę wieprzową ze wszystkich stron, aż się zrumieni, około 2-3 minuty z każdej strony. Wyjmij wieprzowinę z patelni i odstaw na bok. 5. Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, smaż, aż będą pachnące i przezroczyste, około 3-5 minut.
6. Wlej piwo korzenne do patelni, mieszając, aby odtłuścić patelnię i poluzować wszelkie zrumienione kawałki.