To warzywo jest lekarstwem dla wątroby, nerek i umysłu!

Ich naturalnie wysoka zawartość azotu przyczynia się do naprawy i regeneracji tkanek. Pory są również bogate w śluz i celulozę – dwie substancje, które oczyszczają i nawilżają przewód pokarmowy, wspomagając regularność i zdrowie jelit.

Czy pory mogą poprawić nastrój?

Poza korzystnym wpływem na zdrowie fizyczne, pory mogą korzystnie wpływać na samopoczucie emocjonalne. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Experimental Neurobiology” wykazało obecność kemferolu, silnego flawonoidu występującego w porach.

Ten przeciwutleniacz odgrywa rolę w stabilizowaniu poziomu serotoniny i dopaminy – kluczowych neuroprzekaźników odpowiedzialnych za regulację nastroju, łagodzenie stresu i spokój emocjonalny.

Więc następnym razem, gdy będziesz delektować się miską zupy porowej, pamiętaj, że może ona korzystnie wpłynąć zarówno na twój umysł, jak i na ciało.

Sposoby na wykorzystanie porów w posiłkach

Pory są niezwykle wszechstronne w kuchni. Można je gotować na wolnym ogniu w zupach, smażyć z warzywami, takimi jak marchewka i ziemniaki, dodawać do gulaszów lub robić z nich puszyste omlety.

Nawet niewielki, 5-centymetrowy kawałek surowego warzywa dodany do zupy może poprawić jej smak i wartość odżywczą.

Niezależnie od tego, czy spożywamy por na surowo, czy gotowany, jego delikatny, przyjemny smak w połączeniu z imponującymi korzyściami zdrowotnymi sprawia, że jest on pożywnym dodatkiem do każdej diety.