“Torrone DIY: Własnoręcznie przygotowany włoski przysmak na magiczne Święta Bożego Narodzenia!”

200 g miodu
150 g cukru
2 białka jaj
300 g migdałów (uprażonych)
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka wody różanej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
150 g cukru pudru (do posypania)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników: Upraż migdały na suchej patelni, a orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki. Przygotuj również formę do zalewania torrone, wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ubijanie białek: Białka jaj ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 łyżkę cukru pudru.

Gotowanie syropu: W garnku połącz miód, cukier i wodę różaną (jeśli jej używasz), gotuj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie lekko gęstnieć. Gotuj przez około 5-7 minut.

Połączenie składników: Do gotowego syropu dodaj białka jaj, sól oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj przez chwilę na małym ogniu, aż masa będzie gładka i lśniąca.

Dodanie orzechów: Do mieszanki dodaj uprażone migdały i posiekane orzechy włoskie, dokładnie wymieszaj.