Tort Black Forest (Czarny Las) – Klasyczne Połączenie Wiśni i Czekolady

• 300 g wiśni (świeżych lub z kompotu)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki wody

Krem śmietanowy:

• 500 ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki gorącej wody

Dekoracja:

• 50 g gorzkiej czekolady (starta)
• Kilka całych wiśni

Sposób przygotowania:

1. Pieczenie biszkoptu