Tort burzowy: z kwaśnymi wiśniami – po prostu pyszny

Na wierzchu rozłóż połowę płatków migdałowych (60 g).
Włóż tortownicę do piekarnika i piecz spód w temperaturze około 160 stopni (z termoobiegiem) przez 30 do 35 minut.

Następnie wyjmij ciasto z foremki i pozostaw spód do ostygnięcia na kratce wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie zrób drugą warstwę w taki sam sposób jak pierwszą i również pozostaw ją do ostygnięcia.

Do dekoracji

Posyp jedną z warstw ciasta zawartością torebki usztywniacza do śmietany i połóż na niej dobrze odsączone wiśnie.
Następnie wymieszaj crème fraîche z mlekiem i crème paradise.

Jeśli mieszanka śmietanowa jest za gęsta, dodaj odrobinę mleka.

Teraz rozprowadź mieszankę śmietankowo-waniliową na wiśniach.
Teraz ubij śmietanę z cukrem waniliowym i stabilizatorem na sztywno i rozprowadź ją na crème fraîche i kremie waniliowym.
Następnie połóż drugą warstwę na wierzchu i gotowe.