Tort Makowy z Kremem Kawowym

Krem Budyniowo-Kawowy

1. Podgrzej 250 ml mleka z cukrem kryształem i cukrem z wanilią.
2. W pozostałym mleku dokładnie wymieszaj żółtka, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną. Wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszając.
3. Gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Ostudź do temperatury pokojowej.
4. Masło ubij z kawą rozpuszczalną na puch, następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Opcjonalnie dodaj alkohol do smaku.
6. Podziel krem na trzy części: dwoma przełóż blaty ciasta, a trzecią posmaruj wierzch i boki tortu.