Ubić pianę z dwóch białek, następnie stopniowo dodawać 2 cl wody i 100 g cukru pudru i ubijać, aż powstanie sztywna piana.
Ponownie krótko wymieszaj mieszankę masła, następnie dodaj jedną trzecią białek i dobrze wymieszaj.
Dodaj resztę śniegu oraz rozpuszczoną kawę i delikatnie wymieszaj.
Zakończenie tortu mokka
Wymieszaj dżem z odrobiną rumu do uzyskania gładkiej konsystencji. Wystudzony spód wiedeński przekrój poziomo dwa razy. Rozsmaruj dżem i (nieco mniej niż jedną trzecią) kremu mokka na obu przekrojonych powierzchniach. Połóż podłogi jedną na drugiej. Na koniec pokryj zewnętrzną powierzchnię resztą kremu maślanego.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Domowe polewy do lodów i deserów: 4 klasyczne sosy, które podkręcą każdy smak
Buraczki i Sok na Barszczyk – Przepis 2 w 1, Jedna Robota, Dwa Przetwory
Mięso w Galarecie Zastolny – Tradycyjna Pyszność, Która Zawsze Smakuje Latem
Rolady babci: 100-letni przepis na super puszyste ciasto, które podbije Twoje serce!