TORT PREZYDENT – AMBASADOR

Żółtka ucieramy z cukrem do białości. 1/2 szklanki mleka miksujemy z budyniem i cukrem waniliowym. Pozostałe 1 i 1/2 szklanki mleka zagotowujemy.
Zalewamy żółtka gorącym mlekiem i miksujemy. Przelewamy z powrotem do garnka, dodajemy budyń zmiksowany z mlekiem.
Podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia. Budyń przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do stężenia.
Masło ucieramy na puch, dodajemy stopniowo wystudzony budyń, ciągle miksując.
Biszkoptami wykładamy tortownicę wielkości 24 cm ( ja użyłam talerza i obręczy od tortownicy)
przesączamy je mieszanką rumu lub herbatą.
Krem dzielimy na 3 części:
Do pierwszej dodajemy: dwie zastygnięte, pokrojone w kostkę galaretki i wykładamy na biszkopty
Drugą część miksujemy z kakao i dodajemy białą i ciemną czekoladę, rozsmarowujemy na masie galaretkowej.
Do ostatniej masy dodajemy odsączone rodzynki, migdały orzechy i wykładamy na masę czekoladową.
Na wierzch ciasta układamy owoce i zalewamy ostatnią galaretką, jeszcze płynną. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Smacznego